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Description
Four RATIONAL CombiMaster Plus
- Fabricant: RATIONAL
- Modèle: CombiMaster Plus CMP 101 G
- Capacité: 10 x 1/1 GN
- Nombre de repas /jour: 80-150
- Puissance : 0.5 kW
- Dimensions (p x l x h) : 776 x 847 x 1042 mm
- Poids : 167 Kg
- Arrivée d’eau (pour flexible à air comprimé): 3/4” / d 1/2”
- Pression de l’eau (Pression affluante): 150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa / 1,5 – 6 bars
- Charge thermique nominale Gaz liquide LPG « Vapeur »: 20 kW
- Charge thermique nominale Gaz naturel total : 22 kW
- Charge thermique nominale Gaz naturel «Vapeur »: 20 kW
- Charge thermique nominale Gaz naturel «Air pulsé »: 22 kW
- Mode vapeur : de 30 °C à 130 °C
- Mode air pulsé : de 30 °C à 300 °C
- Mode Mixte (combinaison de vapeur et de air pulsé) : de 30 °C à 300 °C
- 3 programmes de nettoyage automatique
- 5 vitesses de l’air : Plutôt réduite ou élevée, le CombiMaster® Plus dispose de la vitesse adaptée à chaque aliment.
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