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Description
Marmite FRIMA VCC 211
- Machine : VarioCookingCenter
- Modèle : VCC211
- Puissance : 28 kW.
- Largeur : 1164 mm.
- Profondeur : 914 mm.
- Hauteur : 1100 mm.
- Poids : 195 Kg.
- Alimentation : triphasé 400V -50Hz.
- Cuve à basculement automatique.
- Mode manuel avec 3 fonctions :
- cuire
- braiser
- frire
- Plage de température : 30 – 250°C.
- Montée et descente de température ultra rapides (250°C en moins de 4 min).
- Mode VarioCookingControl® avec groupes de processus : viande, poisson, légumes et accompagnements, plats d’oeufs, soupes et sauces, produits laitiers et sucreries…