Formeuse ANKO SD-97M

La formeuse automatique ANKO SD-97M est une machine industrielle compacte et mobile, conçue pour produire des aliments farcis variés tels que kibbeh, maamoul, steamed buns, ou encore mochis, coxinhas, et rasgullas. Grâce à son design ergonomique et ses accessoires interchangeables, elle offre une grande flexibilité de production, tout en garantissant une qualité artisanale.

Par ailleurs, cette formeuse est adaptée à une large gamme de pâtes : riz cuit, pâte à bao, pâte briochée, pâte collante ou encore pâte sablée. Ainsi, elle permet de s’adapter à différents marchés, qu’il s’agisse de produits sucrés ou salés. Le système permet également d’ajuster avec précision la proportion entre enveloppe et garniture, pour obtenir une texture idéale et un rendu visuel parfait.

De plus, la technologie IoT intégrée permet aux responsables de surveiller la production en temps réel, via une plateforme connectée. Les données collectées sont analysées par intelligence artificielle afin d’optimiser la rentabilité de la ligne de production. Cette fonction inclut également un système de rappel de maintenance, garantissant un fonctionnement continu et sans interruption.

Enfin, sa taille réduite (30 % plus compacte que les autres machines de sa catégorie) lui permet de s’intégrer facilement dans tout type d’atelier ou de cuisine centrale. Grâce à son panneau de commande simple et intuitif, les opérateurs peuvent mémoriser jusqu’à 5 configurations différentes pour un gain de temps et de productivité.

Caractéristiques techniques:

• Dimensions : 1 220 × 830 × 1 850 mm

• Capacité : 1 000 – 4 000 pcs/h

• Poids produit : 10 – 70 g/pc

• Énergie : 1,30 kW – 400 V

• Poids : 266 kg

Pour voir plus de machines : https://europ-equipement.fr/gamme-produits-occasion/?filters=product_cat%5B38%5D

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