Baratte Lutetia Type 5

La baratte sous vide Lutetia Type 5 est un outil incontournable pour les professionnels de l’industrie agroalimentaire qui cherchent à améliorer la qualité et l’efficacité de leurs processus de transformation. Conçue pour le traitement de grandes quantités de viande, cette baratte optimise la marinade et l’assaisonnement grâce à son fonctionnement sous vide, garantissant ainsi une absorption uniforme des liquides et des épices. Cette machine est équipée d’un programmateur avec variateur de vitesse, ce qui permet de personnaliser chaque cycle en fonction des besoins spécifiques de production. Par conséquent, elle offre des résultats constants tout en optimisant le temps de traitement.

Grâce à sa capacité importante de 3800 à 4000 kg de viande et saumure, la Lutetia T5 est particulièrement adaptée aux environnements de production intensifs. Sa conception robuste, en acier inoxydable, assure une durabilité exceptionnelle et une hygiène maximale, essentielle dans les processus de transformation alimentaire. De plus, son variateur de vitesse permet de contrôler précisément le processus, garantissant ainsi une texture optimale du produit final. En intégrant cette baratte dans votre chaîne de production, vous assurez une amélioration notable de la qualité de vos produits.

Caractéristiques techniques:

• Capacité : 3600 à 4000 kg
• Volume utile : 6750 L
• Poids à vide : 3000 kg
• Longueur hors tout (A) : 3500 mm
• Longueur sans couvercle (B) : 3200 mm
• Longueur du bol (C) : 2550 mm
• Largeur (D) : 2050 mm
• Diamètre avec bandage (E) : 1950 mm
• Hauteur hors tout (F, AP et SP) : 2450 mm
• Hauteur d’axe (G) : 1515 mm
• Hauteur de chargement (H) : 1238 mm
• Hauteur sous goulotte (I) : 1170 mm

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